تمتد استرات السوربيتان CAS NO. 1338-39-2
استرات السوربيتان سبان (S -20) لها خصائص استحلاب وتشتيت وترطيب قوية ، ومكثف جيد ومزلق ومثبت ومزيل الرغوة. تعمل كمستحلب في تقصير الخبز والكعك ، ويزيد من التورم ويمنع التعود ، و تستخدم في تصميمات كريمة الحلويات ، ويجب تخزينها في مكان بارد وجيد التهوية في درجة حرارة الغرفة. يرجى الانتباه إلى الختم بعد فتح الكيس لمنع التكتل.
- إيمان سريع
- تاكيد الجودة
- خدمة عملاء 24/7
مقدمة المنتج
تتمتع إسترات السوربيتان (S {0}}) بخصائص استحلاب وتشتيت وترطيب قوية ، وهي مادة جيدة لتكثيف وتزييت ومثبت ومزيل الرغوة. تعمل كمستحلب في تقصير الخبز والكعك ، وتزيد من التورم وتمنع التبخر ، تستخدم في تصميمات كريمة الحلوى ، يجب تخزينها في مكان بارد وجيد التهوية في درجة حرارة الغرفة. يرجى الانتباه إلى الختم بعد فتح الكيس لمنع التكتل.
المعلمات :
اللون | الأصفر |
مظهر | سائل لزج |
المواصفات الكيميائية / الفيزيائية | |
حمض دهني （ث / في المئة） | 56~68 |
السوربيتول（ث / في المئة） | 36~49 |
القيمة الحمضية(ملغ KOH / ز） | أقل من أو يساوي 7. 0 |
التصبن（ملغ KOH / ز） | 155~170 |
قيمة الهيدروكسيل（ملغ KOH / ز） | 330~360 |
رُطُوبَة（ث / في المئة） | أقل من أو يساوي 1.5 |
بقايا على الاشتعال（ث / في المئة） | أصغر من أو يساوي 0 .5 |
المواصفات المعدنية الثقيلة | |
الزرنيخ（ملغم / كغم） الرصاص（ملغم / كغم） | أقل من أو يساوي 3 أقل من أو يساوي 2 |
التطبيق الرئيسي
l في الكيك الاسفنجي:من التطبيقات المهمة لـ Span كمكون أو مادة مضافة في خليط الكيك ، فهو يزيد من توسع الخبز ويقاوم الشيخوخة ، ويستخدم في أنماط أنابيب كريمة الحلوى. له خصائص استحلاب وتشتيت وترطيب قوية ، وهو مثخن جيد ومزلق ومثبت ومزيل الرغوة.
● في الآيس كريم:يستخدم للاستحلاب والتشتت والاستقرار في الآيس كريم ، وزيادة حجم الآيس كريم. يلعب سوربيتان مونولورات دورًا في تعزيز تشتت الدهون وتثبيت المستحلب ؛ تعزيز تكتل الدهون في مرحلة الشيخوخة ؛ وتعزيز التفاعل بين الدهون والبروتين في مرحلة التجميد ، مما يساعد على استقرار الفقاعات ، وتحسين الاستقرار ، وإضفاء مظهر جيد على الفم.
● في الشوكولاتة:يستخدم في منتجات الشوكولاتة والكاكاو لمنع التفتح وتحسين ملمس الفم وزيادة النعومة. يمكن استخدامه أيضًا للخميرة الجافة ، المشروبات المنكهة ، القهوة سريعة التحضير ، منتجات الصويا ، إلخ.
الجرعة والذوبان
الجرعة:وفقًا لـ GB {{0}} ، يمكن استخدامه للآيس كريم والشوكولاتة ، والحد الأقصى للاستخدام هو 2.2 جم / كجم ؛ في مشروبات البروتين النباتي ومشروبات الفاكهة ، كان الحد الأقصى للاستهلاك 2. 0 جم / كجم و 0.5 جم / كجم على التوالي. الحد الأقصى للاستخدام في كعك القمر هو 1.5 جم / كجم.
الذوبان:غير قابل للذوبان في الماء .
العمر الافتراضي والتخزين:
مدة الصلاحية: 1 سنة التخزين: التخزين والمحافظة عليها جافة وباردة وتجنب أشعة الشمس.
التعبئة والتغليف:
25 كجم / طبل ؛ 200 كجم / طبل ؛ IBC Drum
الوسم : تمتد استرات السوربيتان CAS لا. 1338-39-2 ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، المصنع ، المخصص ، البيع بالجملة ، السعر ، الاقتباس ، عينة مجانية ، موافق للشريعة اليهودية الحلال ، في صناعة الأغذية ، المضافات الغذائية
