-
25
Mar, 2022
آثار مونوغليسريد المقطر على جودة الآيس كريم
آثار مونوغليسريد المقطر على جودة الآيس كريم
-
06
Jan, 2022
آلية سماكة مكثفات السليلوز هي أن السلسلة الرئيسية الكارهة للماء ترتبط بجزيئات الماء المحيطة من خلال روابط الهيدروجين ، مما يزيد من حجم السائل للبوليمر نفسه ، ويقلل من مساحة الجسيمات للتحرك بحرية ، وبا
-
19
Nov, 2021
خصائص ثنائي أسيتات الصوديوم وآلية مكافحة العفن الفطري
ثنائي أسيتات الصوديوم ، المعروف أيضًا باسم ثنائي أسيتات الصوديوم ، هو مادة كيميائية متعددة الوظائف صالحة للأكل ، تستخدم بشكل أساسي كمواد حافظة ، وعوامل مضادة للفطريات ، وعوامل مخلبية ، وعوامل منكهة ،
-
07
Sep, 2021
ما هي الخصائص التي تمتلكها الماكروغول؟
تسمى الماكروغول بولي ألكلين جلايكول (PEG). هذه مواد خام ذات وزن جزيئي مختلف (من 300 إلى 3350 دالتون) ، والتي تستخدم بشكل أساسي لعلاج الإمساك ، ولكن ليس هذا فقط. يتميز بالعديد من خصائص التطبيق ، بما في
-
12
Oct, 2021
تعزيز الهضم وامتصاص البروبيوتيك المواد الغذائية يمكن توليف الإنزيمات الهضمية. جنبا إلى جنب مع الإنزيمات الهضمية توليفها من قبل جسم الحيوان، فإنها تشارك في هضم المواد الغذائية في الأمعاء، وتحفيز الجسم
-
02
Sep, 2021
ما هو الليسيثين؟
-
18
Aug, 2021
بعض التطبيقات الشائعة للمستحلبات
الخبز: يمكنك صنع الخبز بدون مستحلبات ، ولكن النتيجة عادة ما تكون جافة وذات حجم ضئيل ، وتدوم أقل. بمجرد إضافة مستحلب 0.5٪ إلى العجين ، يتم الحصول على حجم أكبر ، وهيكل فتات أكثر ليونة وفترة صلاحية أطول.
-
17
Aug, 2021
إذا تمت إضافة الزيت إلى الماء ، فلن يختلط السائلين أبدًا ، ما لم يتم إضافة مستحلب. المستحلبات هي جزيئات ذات طرف واحد متعلق بالمياه (محبة للماء) والطرف الآخر متعلق بالزيت (كاره للماء). إنها تجعل من الم
-
13
Aug, 2021
ما هو دور المستحلبات في منتجات المخابز (II)؟
ما هو دور المستحلبات في منتجات المخابز (II)؟
-
11
Aug, 2021
ما هو دور المستحلبات في منتجات المخابز (I)؟
يمكن للمستحلبات&مثل ؛ تذوب&مثل ؛ الزيت غير القابل للامتزاج والماء في منتجات المخابز. اختر المستحلب المناسب وفقًا لنوع منتجات المخابز ، ويمكن للمستحلب أن يمارس أكبر تأثير ، وقد تم تحسين جودة المنتج بشك
-
05
Aug, 2021
لاكتيلات الصوديوم ستيرويل (SSL)
لاكتيلات الصوديوم ستيرويل (SSL)
-
03
Aug, 2021
السائل الأصفر الأحماض الدهنية غير المشبعة ، حمض حمض الخليك قليلا رائحة: 40-60 ملغ KOH / ز Saponification: 320 - 350 ملغ KOH / ز اليود: 70-100 gI/100g لماذا استخدام التمر السائل؟ 1. لا التكتل مع شكل سا